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纵然是享誉全国的美食，也有争议比较大的，比如说全国最有争议的5碗粉，本地人天天吃不腻，外地人却嫌弃，这5碗粉真是太有魔性了，你吃过吗？
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一、南昌拌粉
南昌拌粉是江西人的早餐灵魂，碱水面条煮熟后沥干水分，加入酱油、辣椒油、萝卜干、花生米、葱花等调料拌匀，口感干香劲道，辣得过瘾。本地人从小吃到大，甚至一天不吃就浑身难受。
但对外地人来说，南昌拌粉的“干拌”吃法让他们很不适应，吃起来太干了些，而且还是放入辣椒制作而成的，不少人吃两口就觉得“噎得慌”，而且辣味十足，很多人接受不了，一大早上就吃辣。
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二、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉可以说是全国争议最大的粉，没有之一，因为喜欢吃螺蛳粉的人爱的疯狂，不喜欢吃螺蛳粉的人闻着就难受。
尤其是柳州本地人爱它爱到疯狂，甚至发明了“螺蛳粉火锅”“螺蛳粉月饼”等魔性吃法，但对很多外地人来说，它的“臭味”简直是噩梦，让不少人还没吃就先捂鼻子。
其实，正宗的柳州螺蛳粉并不臭，酸笋只是其中一味配料，汤底是用螺蛳和猪骨熬制的，鲜香浓郁，但无奈“臭味”标签太深入人心，导致很多人还没尝试就先入为主地拒绝。
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三、桂林米粉
桂林米粉是广西的代表美食，讲究“卤水”和“锅烧”的搭配，本地人吃粉时，会先干拌卤水，吃完粉再喝骨头汤，味道层次丰富。
但很多外地人第一次吃桂林米粉时，会被浓重的卤水味劝退，这种咸香中带点微甜，油脂较重，不少人觉得“齁嗓子”。
再加上锅烧肉偏肥，吃起来容易腻，导致很多北方人直呼：“这粉怎么比我们那儿的卤煮还咸？这味道咋吃啊？”
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四、过桥米线
云南过桥米线是“仪式感”极强的美食，滚烫的高汤现烫米线，搭配各种生鲜配料，如鸡肉片、鹌鹑蛋、火腿、豆芽等，讲究“鲜”和“嫩”。
云南本地人吃过桥米线，跟吃火锅差不多，本地人认为，一碗好米线的精髓在于汤底，必须用鸡、鸭、猪骨熬制数小时，鲜香浓郁。
但很多外地人，尤其是重口味地区的人，会觉得过桥米线太清淡，既不够辣也不够咸，吃起来“没滋没味”，甚至有人吐槽：“这不就是开水泡粉吗？凭什么卖这么贵？”
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五、常德米粉
湖南常德的米粉分为圆粉和扁粉，本地人对此有着近乎宗教般的执着：圆粉派认为圆粉更筋道，扁粉派则觉得扁粉更入味。
但对外地人来说，这争论简直莫名其妙：“不都是米粉吗？怎么还分门派？”另外常德米粉的重油重辣也让不少外地人望而却步。
牛肉粉、牛杂粉的汤底浓郁，辣椒放得毫不手软，很多北方人吃一口就被辣得冒汗：“这粉是辣椒里掺了点米粉吧？”
以上这5碗粉居然争议比较大，但是却非常有魔性，爱吃的人，天天都吃不腻，但是不喜欢吃的人，听到后都不愿意品尝。
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